宮崎県えびの市エコ飼料開発 2000年代後半

宮崎県えびの市エコ飼料開発 2000年代後半

2000年代後半、日本では食品副産物の再利用と飼料自給率向上が重要課題となった。食品廃棄物の増加、焼却処理による環境負荷、そして2007-2008年の穀物価格高騰による飼料危機が背景にあった。輸入飼料への依存が強い国内畜産は大きな影響を受け、国産代替飼料の開発が急務となり、環境省と農林水産省は食品残さを活用するエコフィードの政策的推進を進めた。

この状況下で、宮崎県えびの市の飼料メーカーヨフルトフィードは、魚のあらと乳酸菌発酵基質を組み合わせた発酵飼料を開発した。魚のあらは高栄養だが腐敗しやすく産業廃棄物として扱われてきたが、発酵技術により臭気と腐敗を抑え安全性と保存性を高めることに成功した。発酵が生成する有機酸はpHを下げ、衛生性の向上と飼料成分の安定化にも寄与した。

畜産業が盛んなえびの市では、この技術は飼料価格上昇に苦しむ農家を支えるとともに、水産加工副産物の地域循環を促す環境配慮型の取り組みとして評価された。食品リサイクル法や安全ガイドライン整備により、エコフィードの安全性確保が求められる中、地方企業の開発は全国政策とも連動していた。ヨフルトフィードの試みは未利用資源の価値化と地域循環を示す先駆的事例となった。